影片讲述中年寡妇美香(张艾嘉 饰)自丈夫镳(任达华 饰)去世后一直无眠。一天她在亡夫遗物中拾到一条锁匙,这让她发掘出丈夫的秘密霓虹工场,更在工场碰上丈夫的少年徒弟Leo(周汉宁 饰)。 从Leo口中,她得知镳的未圆遗愿是重建一个已被拆卸的经典霓虹招牌。在Leo帮助下,美香尝试找出招牌背后的故事并学习亲手制作霓虹灯。更在重塑灯牌的过程中勾起与丈夫在霓虹灯下浪漫邂逅的回忆,过去种种温馨的片段,都是他留给她的最后慰藉。电影《鲛在水中央》以一起沉尸湖底的离奇命案、一个深藏不露的怪异凶手、一段深埋多年的“杀人回忆”,构建起一幕诗情与杀机并存的危险迷局,影片兼有悬疑的冷峻感和古典的精致美,将一段关于宽恕和救赎的故事娓娓道来。